Superando la edición del año anterior, las previsiones de Asociación Cultural y Gastronómica “Taberneiros do Pobo” se cumplieron y fueron alrededor de cuatrocientas personas las que pasaron por la Plaza de las Toldas a celebrar la fiesta de la Matanza.

Una fiesta que resultó un éxito en este segundo año consecutivo, consolidándose como una de las citas gastronómicas del mes de octubre. Preludio de lo que se realizará a partir de ahora en muchas casas y que es la “Matanza”. Una actividad muy arraigada en Galicia y que se resiste a desaparecer en el mundo rural.

La “Matanza” conlleva mucho trabajo, soliendo durar entre tres y cuatro días. El primero para la propia matanza del cerdo, el segundo para deshacerlo y picar la carne, realizándose entre el tercer o cuarto día el llenado de los chorizos. Los amigos de la Asociación “Taberneiros do Pobo” se encargaron durante la pasada semana de realizar el trabajo de preparación (ver imágenes en galería de fotos), para dejar a los asistentes la parte buena y festiva.

Los comensales pudieron degustar una porción de empanada de zorza, junto a una ración de zorza frita, con pan y vino.

La celebración que estuvo amenizada por la Banda de Música de Vilanova dos Infantes. Desde las siete de la tarde, dieron un pasacalles por las principales calles de la villa y posteriormente animaron la degustación con música que invitaba al baile.

Para los que le interesen los datos decir que se frieron doscientos cincuenta kilos de zorza; ochenta empanadas de zorza elaboradas entre todos los panaderos macedanos, y que dieron como resultado novecientas sesenta porciones; para beber se contó con trescientos litros de vino tinto.